Oksijen absorber nerelerde kullanılır? Oksijen emici paket ile oksijen absorber arasındaki fark nedir? Oksijen absorber nedir?
Oksijen absorber nerelerde kullanılır sorusunun cevabı oldukça basittir. Günümüzden neredeyse 10 sene önce Uzak Doğu’da icat edilmiştir. O günden günümüze kullanımı hızla yayılmış ve yaygınlaşmıştır. Bugün dünya çapında hemen her yerde kullanılan oksijen absorber işlevi ve bu işlevi gerçekleştirmekteki başarısı ile tüm dünyada özellikle gıda sektöründe hemen adını duyurmuş ve sektör için vazgeçilmezlerden biri haline gelmiştir.
Oksijen Absorber Nerelerde Kullanılır? Kullanım Alanları Nelerdir?
Oksijen emici paketler gıdaların oksijen ile temasını minimuma indirerek onların tazeliklerini korumalarını, renklerinin solmalarını engellemeyi ve genel olarak daha sağlıklı durumda müşteriye ulaşmalarını sağlamayı amaçlarlar. Temelde amaç gıda ürününün ambalaj içindeki raf ömrünü maksimum seviyeye ulaştırmaktır. Gıdalar oksijen ile temas halinde hızla tazeliklerini kaybemeye başlarlar ve eğer tüketilmeden önce belli bir oksijen teması süresine ulaşırlar ise artık tüketilmeyecek duruma gelirler. Oksijen emici paketler yerleştirildikleri ambalaj içindeki oksijen seviyesini olabilecek en düşük seviyeye getirerek bu bozulmayı engellerler.
Oksijen Emici Kullanımı
Oksijen emiciler oksijen ile teması sıfıra yakın bir seviyeye getirirler ve bu sayede
- Kötü koku
- Küflenme
- Gıda tadında ekşime
- Gıdada gözle görülür bozulma
- Gıdada böceklenme
gibi müşteriyi doğrudan caydıracak ve zaten caydırmadığı durumda da müşterinin sağlığı için ciddi tehlike oluşturabilecek durumları engeller.
Oksijen Emici Kullanım Yöntemleri
Oksijen emici paketler standart ambalajlama teknikleriyle tamamen uyumludur. Uyumlu olmadığı durumlarda bile çok basit modifikasyon işlemleriyle bu uygunluk kolayca sağlanır. Tüm çeşitlerinin ve kullanım yöntemlerinin standart paketleme teknikleriyle uyumluluk göstermesiyle birlikte 3 adet kullanım yöntemi bulunur. Bu yöntemlerden ilki ve nispeten en yaygın olanı vakumlu paketleme yöntemidir. Bu yöntemde ambalaj içine bırakılan vakumlu oksijen emici paket içinde bulunduğu ambalajdaki neredeyse tüm oksijeni vakumlar ve gıdanın hava ile temasını büyük ölçüde engeller.
İkinci bir yöntem ise karbondioksit gazı ile paketleme yöntemidir. Bu yöntemde oksijen emici paket yine ambalaj içine bırakılır. Bu sefer ambalaj içindeki havayı sadece vakumlamak yerine içerideki oksijen karbondioksite dönüştürülür. Karbondioksit gazı gıdalar için oksijen gazı gibi çürüten ve tazeliği kaybettiren bi etkiye sahip değildir. Son olarak azot gazı ile paketleme yönteminde diğer işlemlerde olduğu gibi aynı şekilde oksijen emici paket ambalaj içine yerleştirlir ve bu sefer içerideki oksijen gazı azot gazı ile yer değiştirir. Azot gazı da gıdalar için oksijen gazının sebep olduğu bozulmalara sebep olabilen bir gaz değildir.
